Ristorante

Noblesse Oblige

Il nostro

ristorante

Il ristorante Noblesse Oblige è a Milano. All’interno, circa 60 posti a sedere, fuori, nella veranda estiva, ancora 15 posti.

Aria climatizzata e cura nei dettagli: tavoli spaziosi per la comodità dei movimenti, luci soffuse e colori caldi per un comfort totale.

Asporto

take away

Nel nostro ristorante è attivo il servizio di asporto, pensato per farvi degustare i nostri piatti comodamente a casa vostra!

Consultate il menù asporto, che presenta delle variazioni rispetto a quello alla carta!

Il nostro

menù

LA FILOSOFIA

Qualità, genuinità, tecnica e un pizzico di creatività insieme nella costante ricerca del piatto migliore. Quello più semplice, scevro di sofisticazioni e di ridondanze inutili. Il piatto che sazia il corpo e incanta i sensi in un trionfo di sapori unici.

STAGIONALITÀ

Proponiamo solo menu di stagione, con prodotti di alta qualità, selezionati dallo chef. In cucina si prediligono le cotture brevi e l’uso parsimonioso di condimenti per una maggiore esaltazione dei profumi e dei sapori di volta in volta interessati.

CRUDITES

Spesso nella semplicità c’è il piatto migliore! La semplicità, dunque, cercata e voluta da Paul Kler, per esaltare la particolarità dei profumi e l’unicità dei sapore.

Le crudités qui da Noblesse Oblige rappresentano una delle specialità più preziose del ristorante: pesce presco selezionato tutti i giorni dallo chef, pulito e tagliato nel rispetto della più attenta tradizione nipponica.

LO CHEF

Paolo Chiara, in arte Paul Kler, nasce a Milano nel 1972. Cresce tra le gonnelle di mamma e nonna alle prese con i fornelli e mostra da subito un grande interesse per l’arte e la cucina. Dopo oltre vent’anni di studi ed esperienze maturate in giro per il mondo, Paolo porta a Milano una cucina fatta di profumi, colori e accostamenti fatti alla ricerca della perfezione.

Cosa dicono

di noi